아카시아 꿀의 영양, 효능 및 단점
아카시아 꿀은 북미와 유럽이 원산지인 흑메뚜기 나무의 꽃을 수분시키는 꿀벌에 의해 생산됩니다. 높은 항산화 성분으로 인해 많은 건강상의 이점을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 기사에서는 아카시아 꿀의 안전성, 비용, 사용 및 가능한 부작용에 대해 논의합니다 안성카페.
아카시아가 뭐예요?
아카시아 꿀은 일반적으로 검은 메뚜기 또는 가짜 아카시아 나무라고 불리는 로비니아 슈도아카시아 꽃의 꿀에서 추출됩니다.
이 특이한 꿀은 일반적으로 유럽에서는 아카시아 꿀로 브랜드화되어 판매되지만 미국에서는 미국 아카시아 꿀 또는 메뚜기 꿀로 널리 알려져 있습니다.
일반 꿀에 비해 색상도 훨씬 밝고 거의 반투명합니다.
꽃향기와 부드럽고 섬세한 맛이 특징입니다.
편리하게도 아카시아 꿀은 전통적인 꿀보다 더 오랫동안 액체 상태를 유지하고 훨씬 더 천천히 결정화됩니다. 이는 과당 함량이 높기 때문일 가능성이 높습니다.
이 꿀은 더 오랫동안 굳지 않기 때문에 매우 일반적이며 기존 형태의 꿀보다 더 비쌀 수 있습니다.
일반 꿀과 달리 아카시아 꿀 1테이블스푼(21g)에는 약 60칼로리와 17g의 설탕이 함유되어 있습니다.
여기에는 포도당, 자당 및 과당 설탕이 포함되어 있으며 과당이 가장 널리 퍼져 있습니다.
아카시아 꿀의 가장 놀라운 점은 항산화제 역할을 하는 플라보노이드와 같은 활성 식물 화합물이 많이 함유되어 있다는 것입니다.