케랄라 신의 나라와 맛있는 해산물

다양성에 관해서 말하자면, 인도 북부는 펀잡과 카슈미르/무글라이 음식으로 유명하고, 인도 남부는 남인도 요리로 유명합니다. 아삼, 벵골, 오리야, 마하라슈트라, 구자라트 음식은 전 세계 사람들이 사랑하는 다른 유명한 인도 요리입니다.

다양한 해산물로 유명한 케랄라

인도의 자연미로 유명한 케랄라는 또한 입맛을 돋우는 해산물의 고향입니다. 케랄라는 인도에서 바다의 부를 수출하는 주요 도시입니다. 케랄라의 거의 모든 도시에는 다양한 종류의 생선을 판매하는 생선 시장이 있습니다. 전 세계 관광객들이 맛있는 케랄라 해산물을 맛보기 위해 모여듭니다. 이곳의 생선 시장은 전 세계 많은 사람들에게도 매력적입니다.

믿을 수 없을 정도로 저렴한 가격으로 훌륭한 해산물을 제공하는 레스토랑과 식당이 많이 있습니다. 남인도는 절묘한 요리 스타일과 향신료로 유명합니다. 이곳 사람들은 다양한 해산물 별미에 다양한 종류의 향신료를 사용합니다. 이 주에서는 코코넛, 코코넛 밀크, 타마린드, 강황, 검은 후추, 흰 후추, 고수/마늘 페이스트, 암염, 고춧가루, 메밀가루 등과 같은 다양한 향신료를 사용하여 해산물을 다양한 스타일과 방법으로 조리합니다. 녹색 고추와 샬롯과 같은 일부 녹색 향신료도 이러한 해산물 요리에 광범위하게 사용됩니다. 이곳의 해산물은 다양한 종류의 생선, 게, 새우, 랍스터로 구성되어 있습니다. 생선과 새우는 Meen Chatti라는 특별한 진흙 냄비에서 조리합니다.

즐길 수 있는 해산물 요리 종류

인도의 이 지역에서는 맛있는 요리가 많이 있습니다. Meen Pollichathu(바나나 잎으로 요리한 생선), Spicy Fish Curry(Masala Meen Curry), Lobster Fry(Konchu Varuthathu), Spicy Prawn Fry(Karimeen Porichathu/Varuthathu), Meen Vevichathu(Red Fish Curry), Fish Molee 또는 Meen Molee(코코넛 밀크로 만든 생선 스튜), Meen Peera Pattichathu(코코넛 조각으로 만든 정어리) 등과 같은 해산물은 입맛을 돋우고 입맛을 당기는 훌륭한 해산물 요리 중 일부입니다. 향신료, 코코넛과 생선, 랍스터와 새우의 조합은 모든 것을 매우 특별하고 다른 것과 다르게 만듭니다. 인도를 여행할 때마다 미뢰에 케랄라 해산물을 선사하세요.