전통적인 치킨 샐러드는 잊어버리세요
평소의 치킨 샐러드 맛을 바꾸는 간단한 방법은 마요네즈를 한 모금 마시고 집에서 좋아하는 소스나 드레싱으로 대체하는 것입니다. 시큼한 바베큐 소스, 크리미한 블루치즈 드레싱 또는 매운 케첩이 될 수 있습니다. 그냥 평소에 사용하는 마른 재료와 섞으면 가족들은 완전히 새로운 레시피를 사용했다고 생각할 것입니다. 항상 하던 대로 치킨 샐러드를 준비하면 비슷한 결과를 얻을 수 있지만, 후추만 넣어 풍미를 내는 대신 카레, 고추 플레이크, 머스타드 씨앗, 마늘 가루, 커민, 타임 또는 바질을 첨가합니다. 허브와 향신료를 적당히 섞으면 맛이 더 강해지고 치킨 샐러드가 예상보다 훨씬 빨리 사라집니다.
치킨 샐러드를 다르게 만드는 또 다른 좋은 방법은 예상치 못한 맛 조합을 선택하는 것입니다. 누구나 치킨과 셀러리에 익숙하며, 양파를 더하고 마요네즈와 약간의 식초를 더해 샐러드를 조합할 수 있습니다. 새롭고 매우 다른 것을 원한다면 치킨을 과일과 섞어보세요. 잘게 다진 사과나 배, 파인애플 조각, 으깬 아보카도나 건포도는 고기의 맛과 질감에 큰 대조를 주어 샐러드를 더욱 흥미롭게 만들어줍니다. 또한 볶은 견과류를 넣고 마요네즈와 머스타드에 약간의 꿀을 섞어 놀라운 맛을 낼 수도 있지만 효과가 있습니다.
치킨 샐러드를 다르게 만드는 것은 새로운 재료를 섞는 것뿐만 아니라 새로운 질감과 프레젠테이션도 중요합니다. 비슷한 크기의 덩어리로 자르고 싶지 않다면 치킨 스프레드를 만드는 것이 좋습니다. 선택한 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 크림 같고 바르기 쉬운 혼합물이 될 때까지 잘 섞기만 하면 됩니다. 샐러드를 단독 요리로 만들고 싶다면 칼을 너무 세게 사용하지 말고 모든 재료를 큰 덩어리로 자르고 무거운 마요네즈를 사용하는 대신 기름과 식초 또는 레몬즙을 넣어 재료를 결합합니다.
치킨 샐러드는 만들기 쉽고 빠를 뿐만 아니라 맛있고 재료에 따라 매콤, 달콤하고 신맛, 스모키 등 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 따라서 냉장고에 바베큐 소스가 있든 랜치 드레싱이 있든, 블루 치즈가 있든 없든, 옥수수, 고추 또는 전통적인 셀러리를 추가하든, 치킨을 맛있는 치킨 샐러드로 만드는 데 필요한 모든 것이 있습니다.
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