이탈리아 파스타를 쉽게 만들고 싶습니까?
쉽게 만드는 이탈리아 파스타
파스타는 전 세계에서 다양한 방식으로 요리되었음에도 불구하고 일반적으로 이탈리아와 관련이 있습니다. 그러나 항상 이탈리아 라이프 스타일로 연결됩니까 산본파스타?
몇 년 전, 이탈리아 엄마들은 스스로 파스타를 만들곤 했습니다. 요즘(상황이 바뀌었음) 그들은 보통 슈퍼마켓에서 일상적으로 사용하기 위해 그것을 구입하고 즐거운 행사를 위해 집에서 라비올리, 이야기꾼 및 기타 특산품을 만들곤 했습니다.
손실처럼 보이지만 그렇지 않습니다! 물론 우리는 엄마들이 전통을 지켜주길 바라지만, 이제 집에서 파스타를 만들 시간을 따로 가질 필요 없이 누구나 좋은 파스타 요리를 요리할 수 있습니다. 이탈리안 주방은 그 특성을 잃지 않으면서 보다 자연스럽고 쉽게 변하여 우리 모두가 맛있고 쉬운 요리를 준비할 수 있도록 합니다.
파스타에는 계절이 없지만 소스에는 있습니다!
이탈리아의 봄은 우리가 자주 외출하기 시작하고 날씨가 허락할 때 매우 자주 밖에서 식사를 하기 때문에 진정한 느낌과 냄새의 계절입니다.
이러한 모든 상황을 통해 우리는 계절의 향기와 용도를 인식하게 되었습니다. 이러한 주요 아로마 중 하나는 바질입니다.
이탈리아 요리에 널리 사용되지만 봄철에 가장 맛이 좋으며 샐러드, 토마토 샐러드, 파스타 소스와 잘 어울립니다.
제가 가장 좋아하는 파스타 레시피 중 하나는 파스타 알 페스토입니다.
원래 레시피는 Liguria(참고: Liguria는 이탈리아 지역)에서 시작되었으며 시장에서 찾을 수 있는 일종의 신선한 파스타인 troffie를 사용합니다. 그러나 펜네(또는 선호하는 다른 파스타)를 사용할 수 있습니다. 스파게티, 바베틴 등 긴 파스타도 좋습니다.
4명에게 필요한 것
파스타 400gr
신선한 바질 잎 한 줌
간 파마산
엑스트라 버진 올리브 오일 3스푼 정도 잣
30g 마늘
한 조각
물을 끓이고 믹서에 마늘, 잣, 갈은 파마산 치즈를 넣기 시작합니다. 섞이면서 크림이 될 때까지 엑스트라 버진 올리브 오일을 추가합니다.
물이 끓으면 소금과 파스타를 넣고 요리할 파스타 종류에 필요한 시간에 타이머를 설정합니다(보통 포장에 적혀 있음). 파스타가 완성되기 약 2~3분 전에 끓는 물 2~3스푼을 페스토에 넣습니다. 더 크리미해지고 더 쉽게 섞일 수 있도록 도와줍니다.
파스타가 완성되면 거름망에 붓고 페스토와 파스타를 섞기만 하면 됩니다. 완료되었습니다! 건강하고(생지방과 불포화 지방만 있음) 간편하고 맛있습니다! 많이 드세요!
난이도: 매우 쉬움
소요 시간: 물을 끓이고 파스타를 요리하는 데 필요한 시간(약 30분 이내). 페스토가 무슨 뜻인가요?
Pesto는 pound on을 의미하는 동사 pestare에서 유래했으며 재료를 안에 넣은 다음 유봉으로 두드리는 pounder를 나타냅니다.