스파게티를 만드는 4가지 최고의 방법
AGLIO, OLIO-E-PEPERONCINO(마늘, 오일, 칠리)
끓는 물에 소금을 넣고 오일, 식초, 삶은 스파게티를 넣어줍니다. 물기를 빼고 찬물에 담가 식힌 뒤 서로 달라붙지 않도록 기름을 두릅니다. 냄비에 기름을 조금 넣고 다진 마늘을 황금색이 될 때까지(갈색이 되지 않도록) 넣습니다. 녹색 고추와 붉은 고추, 그리고 보관해 둔 요리 액체를 추가합니다. 스파게티 면과 다진 파슬리, 소금, 후추를 기호에 따라 추가합니다. 파스타가 올리브 오일 믹스로 코팅되고 모든 것이 잘 섞이도록 버무립니다. 파마산 치즈와 바질을 얹었습니다. 준비하고 서빙하세요 광안리 파스타.
까르보나라 스파게티
그릇에 달걀 노른자, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 따로 보관해 둡니다. 끓는 소금물에 큰 냄비에 스파게티를 요리하십시오. 끓는 물에 고기와 마늘 정향을 넣으십시오. 고기가 끓으면 마늘 껍질을 벗기고 칼로 으깨주세요. 고기를 튀겨서 따로 보관하십시오. 계란 혼합물을 넣고 고기, 스파게티, 소금, 후추를 넣고 섞어서 2~3분 동안 덮습니다. 파마산 치즈를 얹었습니다. 준비하고 서빙하세요.
토마토와 올리브를 곁들인 스파게티
큰 냄비에 소금물을 넣고 기름, 식초를 넣고 10-15분 동안 스파게티를 요리합니다. 배수하고 따로 보관하십시오. 믹서기에 신선한 토마토, 소금, 후추, 파슬리를 넣고 갈아주세요. 냄비에 마늘, 붉은 고추, 토마토 페이스트를 넣고 3~5분간 조리합니다. 스파게티와 블랙올리브를 넣고 잘 섞어주세요. 파마산 치즈, 후추, 바질을 얹었습니다. 준비하고 서빙하세요.
치즈와 후추를 곁들인 CACIO-E-PEPE 스파게티
소스 팬에 기름, 갓 갈은 후추를 넣습니다. 후추가 지글지글해질 때까지 중간 불로 가열합니다. 불을 끄고 따로 보관하세요. 넓은 프라이팬에 스파게티면을 붓고 잠길 만큼 물을 붓고 소금으로 간을 합니다. 센 불로 끓여서 저어주세요. 스파게티가 부드러워질 때까지 요리하세요. 오일, 후추 혼합물, 무염 버터에 스파게티 물 2-3테이블스푼을 추가합니다. 파스타를 기름과 후추 혼합물이 담긴 팬에 붓고 남은 스파게티 물은 저장합니다. 약한 불로 되돌리고 파마산 치즈, 올리브 오일을 넣고 잘 섞습니다. 남은 물을 추가하고 소스가 크림처럼 될 때까지 저어줍니다. 준비하고 서빙하세요.