버터 피칸을 곁들인 메이플 고구마 채찍
이 레시피는 나온지 꽤 됐어요. 다양한 변형이 있었지만 좋았지만 내 기준에는 미치지 못했습니다. 이 레시피는 메이플 크림 같은 맛과 바삭바삭한 버터 피칸을 맨 위에 얹어 여러분의 마음을 사로잡을 것입니다. 이 휘핑 고구마와 다른 버전의 차이점을 결코 알 수 없습니다. 나는 휘핑 고구마의 탄수화물을 조사한 결과 Stouffer 브랜드의 반 컵 부분에 41g의 순 탄수화물이 있고 그 중 23g이 설탕이라는 사실에 놀랐습니다. 이 레시피에는 같은 크기의 순 탄수화물이 10.9g에 불과하며 그 중 설탕은 1.9g에 불과합니다. 여전히 풍미가 가득하면서도 죄책감을 느끼지 않게 만드는 큰 차이입니다! 이것은 추수감사절 테이블뿐만 아니라 다른 특별한 휴일에도 포함되어야 합니다! 나는 당신이 즐길 수 있기를 바랍니다 해남 꿀밤고구마.
버터 피칸을 곁들인 메이플 고구마 채찍
재료:
잘게 썬 고구마 2컵
다진 당근 3컵
잘게 썬 콜리플라워 3컵
피칸 반쪽 1/4컵
2 큰술 무염 버터, 1 Tbsp를 예약하십시오. 감자용
1 티스푼 바닐라 추출물
1 티스푼 스플렌다
1 티스푼 시나몬
육두구와 생강 간 것
무설탕 메이플 시럽 3/4컵(저는 1/4컵당 탄수화물 5g이 포함된 Vermont 브랜드를 사용했습니다)
헤비 크림 1/2컵
소금
오븐을 400피트로 예열하세요
고구마, 당근, 콜리플라워를 같은 크기로 잘라 큰 냄비에 넣고 찬 소금물을 부어주세요. 센 불로 설정하고 끓여서 약 15분 동안 또는 야채가 매우 부드러워질 때까지 요리합니다. 물기를 빼고 냄비를 1~2분 동안 가열하여 과도한 물을 증발시킵니다.
야채가 요리되는 동안 버터 1테이블스푼과 스플렌다, 소금 한 꼬집을 녹입니다. 바닐라를 넣고 피칸과 섞습니다. 시트 팬에 한 겹으로 배열하고 타지 않도록 주의하면서 약 5분간 굽습니다. 제거하고 예약하세요.
야채가 다 익으면 나머지 재료의 절반과 함께 푸드 프로세서 그릇에 절반을 추가합니다. 부드러워질 때까지 펄스를 줍니다. 큰 그릇에 옮기고 다음 배치를 위해 과정을 반복합니다. 재료가 고르게 분포되도록 큰 그릇에 모든 재료를 잘 섞습니다. 서빙 그릇으로 옮기고 위에 피칸을 장식적으로 배열합니다.